{"id":99683,"date":"2021-05-22T12:21:34","date_gmt":"2021-05-22T10:21:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/?page_id=99683"},"modified":"2025-05-06T10:36:05","modified_gmt":"2025-05-06T08:36:05","slug":"hvad-spiste-h-c-andersen-til-frokost","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/?page_id=99683","title":{"rendered":"Hvad spiste H.C. Andersen til frokost?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/04-08-024.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-99770 size-large\" src=\"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/04-08-024-595x362.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"362\" srcset=\"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/04-08-024-595x362.jpg 595w, https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/04-08-024-293x178.jpg 293w, https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/04-08-024-768x467.jpg 768w, https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/04-08-024.jpg 868w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Udsigt fra Valby Bakke mod K\u00f8benhavn. Carsten Henrichsen 1866<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Hvad spiste H.C. Andersen til frokost?<\/strong><\/p>\n<p>Da H. C. Andersen var barn var god mad ikke hverdagskost. N\u00e5r han bes\u00f8gte sin mormoder p\u00e5 Hospitalet i Odense, satte han is\u00e6r pris p\u00e5, at her fik han bedre mad end han kunne f\u00e5 hjemme. Han beskriver i sine dagb\u00f8ger om dengang, hvor hans moder tog ham med til en herreg\u00e5rd n\u00e6r Bogense og han fik dejlig mad. S\u00e5 der var forskel p\u00e5 mad.<\/p>\n<p>Maden bestod for det meste af br\u00f8d, fl\u00e6sk og gr\u00f8d. P\u00e5 grund af stor fattigdom fik\u00a0 folk ofte det samme at spise morgen, middag og aftenen\u00a0 Det var ofte v\u00e6lling og gr\u00f8d lavet p\u00e5 forskellige m\u00e5der. Senere i livet i K\u00f8benhavn og p\u00e5 rejser hjalp folk ham med kost og logi . Desuden fik han st\u00f8tte af velhavende folk til b\u00e5de de daglige forn\u00f8denheder og uddannelse m.m. Den daglige kost bl.a. frokost blev indtaget forskellige steder og ofte fik han invitationer til at spise med. Ofte kvitterede med disse med opl\u00e6sning af nogle af sine eventyr.<\/p>\n<p><strong>Hvorn\u00e5r kaldes det frokost og middag? <\/strong><\/p>\n<p>Det er der lidt forvirring om. Oprindelse af ordet &#8220;frokost&#8221; er at det stammer fra middelnedertysk vrokost &#8216;tidligt m\u00e5ltid&#8217;.<br \/>\nFrokost indtages midt p\u00e5 dagen og kan v\u00e6re et koldt, men ogs\u00e5 et varmt m\u00e5ltid. H.C. Andersen spiser forkost p\u00e5 flere forskellige tidspunkter. Dette kunne v\u00e6re f.eks v\u00e6re kl.12.00, 10.30,11.00 og 13.00,<br \/>\nOrdet &#8220;middag&#8221; er at det stammer fra norr\u00f8nt mi\u00f0(r)dagr, tysk Mittag f\u00f8rste led mi\u00f0r &#8216;som befinder sig i midten&#8217;. Middagsma,d kan v\u00e6re et varmt m\u00e5ltid. H.C. Andersen spiser ogs\u00e5 middag p\u00e5 forskellige tidspunkter f.eks. kl. 15.00, 16.00, 18.00 og kl.19.00<\/p>\n<p>Nedenfor kan du se et uddrag af H.C. Andersens dagb\u00f8ger, hvordan han selv beskrev sin frokost m.m. Opstillet i tilf\u00e6ldig r\u00e6kkef\u00f8lge.<\/p>\n<p><strong>Steder, hvor H.C. Andersen spiste frokost hjemme eller p\u00e5 rejse<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>i et fattigt V\u00e6rtshuus holdt vi vor tarvelige Frokost i et Tr\u00e6skuur, den smagte os kostelig; f\u00f8r jeg n\u00f8d den f\u00f8lte jeg mig meget syg<\/li>\n<li>var inde i et lille Spisehuus og tog Frokost<\/li>\n<li>i et usselt Osterie spiist Frokost og dyrt betalt<\/li>\n<li>en Restaurant, her spiiste vi ret i Gemytlighed Frokost<\/li>\n<li>spiist Frokost paa mit V\u00e6relse<\/li>\n<li>spiiste saa Frokost i Palais royale<\/li>\n<li>spiiste saa Frokost paa en Restauration,<\/li>\n<li>spiiste en storartet Frokost, r\u00f8g en Cigar og lagde mig saa paa Sengen<\/li>\n<li>min Sygdom og kom Formiddag og Eftermiddag. Fru Melchior sendte mig varm Frokost<\/li>\n<li>to unge D\u00f8ttre meget glade, de kom med Frokost osv<\/li>\n<li>jeg spiiste Frokost med ham og hans Kone i Aportas Caff\u00e9<\/li>\n<li>Frokost hos Dr Melchiors<\/li>\n<li>Spiiste Frokost i dansk Caff\u00e9\u00e9<\/li>\n<li>spiist en dyr Frokost i Caffeen,<\/li>\n<li>gaaet ud til Drevsens og spiist Frokost der i Rosenv\u00e6nget;<\/li>\n<li>spiiste Frokost hos de venlige Mennesker.<\/li>\n<li>Caff\u00e9 La Regence hvor jeg spiiste Frokost<\/li>\n<li>Spiist Frokost i L\u00f8vhytten<\/li>\n<li>med Damerne ud til Bellevu, spiiste der Frokost.<\/li>\n<li>Frokost i Hotel d&#8217;Anglettere<\/li>\n<li>Frokost hos Melchiors (n\u00e6vnt mange gange!)<\/li>\n<li>spiiste Frokost paa Rolighed<\/li>\n<li>Dronningen som s\u00e6rdeles venligt modtog mig og lod d\u00e6kke Frokost for mig i sit V\u00e6relse<\/li>\n<li>til Frokost hos Biskop Engelstoft<\/li>\n<li>jeg tog min\u00a0<span class=\"ctxhighlight\">Frokost<\/span>\u00a0hos Henriques<\/li>\n<li>tog <span class=\"ctxhighlight\">Frokost<\/span> hos Condittoren.<\/li>\n<li>Spiiste stor Frokost i Hotellet<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Hvilken slags frokost spiste H.C. Andersen?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>varm Frokost<\/li>\n<li>slet Frokost<\/li>\n<li>en ussel Frokost, hvor kun Sm\u00f8rret var godt.<\/li>\n<li>stor Frokost<\/li>\n<li>elegant Frokost, jeg l\u00e6ste to Eventyr,<\/li>\n<li>spiiste tarveligt Frokost<\/li>\n<li>Stor Frokost, flere Retter<\/li>\n<li>Livlig Frokost med Fruerne Collet, Scavenius og Lucie Castenskjold,<br \/>\nsamt Fr\u00f8knerne Brandes og L\u00fctzov<\/li>\n<li>jeg fik Frokost sendt fra Fru Melchior<\/li>\n<li>fik en Ret varm Frokost Klokken halv eet<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Hvad spiste H.C. Andersen til frokost?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Beefsteg<\/li>\n<li>en ypperlig, riig Bev\u00e6rtning, Fugle, Fisk, Steeg, Frugter, Caffe<\/li>\n<li>den gr\u00e6ske Ret Pilaph, Pilaf<\/li>\n<li>til Frokost hos Dronningen, hun \u00f8ste op til mig Gr\u00f8d med Fl\u00f8de<\/li>\n<li>en venlig Vert og mere end Bonde, her spiiste jeg Frokost 1 \u00c6g, Skinke<\/li>\n<li>en god Frokost \u00bbRebh\u00fcner\u00ab (Agerh\u00f8ne &#8211; fasanfugl)<\/li>\n<li>Frokost to Retter og Ost og Frugt<\/li>\n<li>\u00a0Druer og Meloner<\/li>\n<li>fors\u00f8gt at spise Frokost med de ny T\u00e6nder, det gik ynkeligt, kun bl\u00f8dkogte \u00c6g gik ned<\/li>\n<li>vi spiiste \u00d8sters, Kaviar og drak Portviin<\/li>\n<li>Til Frokost spiist Speil\u00e6g og Asparges, drak Ale dertil<\/li>\n<li>Tykm\u00e6lk Kl 1\u00bd.<\/li>\n<li>Frokost (\u00d8sters) hos Fru Melchior.<\/li>\n<li>stor\u00a0<span class=\"ctxhighlight\">Frokost<\/span>\u00a0med \u00d8sters<\/li>\n<li>Frokost: Fisk og Asparges, to Slags Viin<\/li>\n<li>Spiist Frokost. Bloch Boefsteeg og Jordb\u00e6r, jeg Asparges med megen Olie, dem jeg elsker i Italien.<\/li>\n<li>Havde atter Diareh. N\u00f8d til Frokost kogte Riis.<\/li>\n<li>spiiste til Frokost \u00c6rteskokker og drak Rihnskviin opad Dagen 5 \u00d8sters<\/li>\n<li>Frokost Velling og Hasch\u00e9<\/li>\n<li>vi spiiste f\u00f8rst Frokost, daarlig Viin,Br\u00f8d og Parmasan Ost.<\/li>\n<li>min s\u00e6dvanlige Frokost, Beufsteeg og en halv Flaske bayrisk \u00d8l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Hvad drak H.C. Andersen?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Graves vin<\/li>\n<li>bayrisk \u00d8l<\/li>\n<li>et glas portvin<\/li>\n<li>en halv Flaske Porter<\/li>\n<li>en halv Flaske Viin<\/li>\n<li>Vinen st\u00e6rk,<\/li>\n<li>en stor Frokost med Champagne<\/li>\n<li>drak Ale<\/li>\n<li>Maderaen smager mig som Medicin saa at jeg veed at kun et halvt Glas daglig kommer i det Jernvand jeg drikker blev jeg \u00e6rgerlig<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Hvordan var kokkene?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>tog vi vor Frokost, der var f\u00f8rt med fra Vertshuset i K\u00fcstenje, Regningen der var<br \/>\nsaa billig, Maden saa god at Vertens Navn b\u00f8r n\u00e6vnes med Roes<\/li>\n<li>Frokost med den polske Prindsesse, hendes skidne Kok havde lavet Maden<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Andet om H.C. Andersen og frokosten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>spiist Frokost, geneert af Tandstumperne<\/li>\n<li>spises Frokost Klokken eet, for Kirkegangen og ikke som ellers Klokken elleve.<\/li>\n<li>Til Frokost l\u00e6ste jeg \u00bbLykke Peer\u00ab ud hos Hartmann og talte da om \u00bbLiden Kirsten\u00ab<\/li>\n<li>Hr og Fru Melchior, samt Jomfruen taget til \u00bbRolighed\u00ab, Jomfruen havde<br \/>\ntaget Spiiskammern\u00f8glen med, Louise meget kjed af ikke at kunne bringe ordenlig god Frokost<\/li>\n<li>Hviler hver Dag efter Frokost. (1871-72)<\/li>\n<li>Dovner; efter Frokost ligger jeg paa Sengen,(1871-72)<\/li>\n<li>Frokost hos Melchiors hvor jeg ikke har v\u00e6ret i et Par Dage, Noget aldeles us\u00e6dvanligt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>P\u00e5 sine \u00e6ldre dage anf\u00f8rte H.C. Andersen i sin dagbog, at han blot var til &#8220;frokost&#8221; og ofte hos bl.a. Melchiors osv. Der blev ikke anf\u00f8rt andet eller hvad der blev spist eller drukket til frokosten.\u00a0Sp\u00e6ndende bliver det, at se hvad man fra sommer 2021 kan f\u00e5 serveret til frokost i spiseriet &#8220;<a title=\"Spiseriet Deilig og H.C. Andersen i Odense\" href=\"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/?page_id=99654\">Deilig<\/a>&#8221; i Det nye H.C. Andersens Hus. Spiseriet &#8220;<a href=\"https:\/\/www.deilig.dk\/\">Deilig<\/a>&#8221; vil give bes\u00f8gende spiseoplevelser der har afs\u00e6t i H.C. Andersens liv og fort\u00e6llinger. Det m\u00e5 pr\u00f8ves!!<\/p>\n<p>Lars Bj\u00f8rnsten Odense 19. maj 2021<\/p>\n<p>Kilde: H.C. Andersens dagb\u00f8ger kb.dk 170521<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Udsigt fra Valby Bakke mod K\u00f8benhavn. Carsten Henrichsen 1866 Hvad spiste H.C. Andersen til frokost? Da H. C. Andersen var barn var god mad ikke hverdagskost. N\u00e5r han bes\u00f8gte sin mormoder p\u00e5 Hospitalet i Odense, satte han is\u00e6r pris p\u00e5, at her fik han bedre mad end han kunne f\u00e5 hjemme. Han beskriver i sine &hellip; <a href=\"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/?page_id=99683\" class=\"more-link\">L\u00e6s mere <span class=\"screen-reader-text\">Hvad spiste H.C. Andersen til frokost?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-99683","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/99683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=99683"}],"version-history":[{"count":52,"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/99683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99813,"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/99683\/revisions\/99813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=99683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}