{"id":99654,"date":"2021-05-12T10:10:01","date_gmt":"2021-05-12T08:10:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/?page_id=99654"},"modified":"2025-05-06T10:32:11","modified_gmt":"2025-05-06T08:32:11","slug":"spiseriet-deilig-og-h-c-andersen-i-odense","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/?page_id=99654","title":{"rendered":"Spiseriet Deilig og H.C. Andersen i Odense"},"content":{"rendered":"

\"\"Spiseriet “Deilig” i Odense. April 2021.\u00a0<\/strong><\/p>\n

S\u00e5 kom dagen hvor det blev afsl\u00f8ret, hvem der skal st\u00e5 bag den nye cafe, restaurant eller spisested, i det nye H.C. Andersens Hus<\/a> i Odense. Det blev den kendte danske kok Claus Meyers selskab<\/a> der skal st\u00e5 bag stedet, som kommer til at hedder Spiseriet “Deilig”. Opkaldt efter Andersens eventyr Deilig<\/a> fra 1860. I eventyret m\u00f8der vi en ung billedhugger, der forelsker sig i en yndefuld kvinde med havbl\u00e5, nordiske \u00f8jne: \u201dDeiligheden havde ham fast, den fyldte ham, betog og beherskede ham,\u201d lyder det i eventyret \u2013 men under overfladen lurer andet og mere end det, som den sk\u00f8nne overflade indikerer.<\/p>\n

Meyer skal drive det eventyrlige spisested, som skal v\u00e6re forunderligt ved at integrere m\u00e5ltidsoplevelsen i selve museumsbes\u00f8get.\u00a0Der skal udfoldes spiseoplevelser med afs\u00e6t i H.C. Andersens liv og fort\u00e6llinger.<\/p>\n

Henrik L\u00fcbker<\/a>, Creative Director for H.C. Andersens Hus, udtaler:
\n\u201dH.C. Andersen havde et s\u00e6rligt blik for den oversete og udsatte natur. Han s\u00e5, hvordan selv den mindste plante rummer stor magi og spejler det st\u00f8rste. Samme blik finder vi hos folkene fra Meyers. Derfor er det en fantastisk gl\u00e6de, at vi indg\u00e5r i dette samarbejde om at bruge maden og Andersen til at udforske og formidle den forunderlighed, der er overalt rundt om os \u2013 hvis blot vi har \u00f8je for den.\u201d<\/p>\n

Claus Meyer tilf\u00f8jer: \u201dGrundopgaven lyder p\u00e5 at f\u00e5 r\u00e5varerne til at tale \u2013 p\u00e5 samme m\u00e5de som Andersen er kendt for at lade d\u00f8de ting tale…” opgaven best\u00e5r i at\u00a0 “… arbejde med universet af eventyr, genstande og narrativer og hive dem ned fra udstillingens hylder og med over i vores gryder…”<\/p>\n

Meyers har opsagt aftalen med H.C. Andersens Hus, derfor er der en ny forpagter.\u00a0Den nye forpagter er Malte Dalby Christensen, 27 \u00e5r, som er uddannet kok fra Pasfall i 2020. Efterf\u00f8lgende har han arbejdet s\u00e5 forskellige steder som prisvindende Restaurant HOS og i Milj\u00f8styrelsens kantine, ligesom han har v\u00e6ret eventkok for Smag & Smil.<\/p>\n

Caf\u00e9 Deilig er en eventyrlig caf\u00e9 i den smukke H.C. Andersen Have. Stedet, hvor mad forenes med eventyr og fantasi. God service og lokale r\u00e5varer i h\u00f8j kvalitet. Se mere her: https:\/\/www.deilig.dk\/<\/a><\/p>\n

Kilde: Odense Bys Museer pressemeddelelse 10. maj 2021 og cafe deilig’s hjemmeside den 6. maj 2025<\/p>\n

Lars Bj\u00f8rnsten Odense 12. maj 2021 og 6. maj 2025<\/p>\n

Se mere om: Det nye H.C. Andersens Hus<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Spiseriet “Deilig” i Odense. April 2021.\u00a0 S\u00e5 kom dagen hvor det blev afsl\u00f8ret, hvem der skal st\u00e5 bag den nye cafe, restaurant eller spisested, i det nye H.C. Andersens Hus i Odense. Det blev den kendte danske kok Claus Meyers selskab der skal st\u00e5 bag stedet, som kommer til at hedder Spiseriet “Deilig”. Opkaldt efter … L\u00e6s mere Spiseriet Deilig og H.C. Andersen i Odense<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-99654","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/99654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=99654"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/99654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103274,"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/99654\/revisions\/103274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hcandersen-homepage.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=99654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}